Czym chata bogata...

makaron

słoneczno-cytrynowe danie na piękny dzień

Całą rodziną wstaliśmy dziś wcześnie rano. Właściwie to wstała Basia i zerwała nas z łóżek, bo dziś był bardzo ważny dzień. Córka po dwóch tygodniach spędzonych w domu ( z powodu kropeczek, jak to określa) mogła iść w końcu na boisko grać w piłkę. Na powietrzu spędziliśmy całkiem przyjemnie sporo czasu, gdy wróciliśmy przygotowałam naszej trójce słoneczno-cytrusowe danie na ten piękny dzień. Wszyscy byli zadowoleni. Mąż i córka dlatego, że był to makaron, a oni go uwielbiają. Ja, bo przy okazji zjedli również szpinak.

 

Cytrynowy szpinak z makaronem ryżowym

 

 

  • 200 g młodego szpinaku
  • 1 op. makaronu ryżowego wstążki
  • sok z 1/2 cytryny
  • starta skórka z jednej cytryny
  • 2 ząbki czosnku
  • natka pietruszki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • garść siemienia lnianego
  • sól, o obniżonej zawartości sodu,
  • pieprz, gałka muszkatołowa, imbir, kurkuma

 

makaron włożyć na około 3 minuty do zagotowanej wcześniej osolonej wody z dodatkiem kurkumy,

po tym czasie makaron odcedzić i przelać zimną wodą,

czosnek obrać,  posiekać,

szpinak umyć osuszyć,

na patelnie wlać oliwę, dodać czosnek i  szpinak, 

dusić do zwiędnięcia listków,

dodać umytą, posiekaną natkę pietruszki, sok z cytryny i przyprawy,

wymieszać jeszcze chwile dusząc,

na talerzu ułożyć makaron, na nim masę szpinakową,

posypać całość skórką z wyparzonej cytryny i siemieniem lnianym

b¹dŸ eko!
Durszlak.pl
(function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "//connect.facebook.net/pl_PL/all.js#xfbml=1"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); }(document, 'script', 'facebook-jssdk'));
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów