Czym chata bogata...

zupy

rozgrzewająca zupa pomidorowa z oliwkami i płatkami owsianymi

W listopadowe dni zawsze miło, gdy w domu czeka na nas miska rozgrzewającej, pysznej zupy. Moja propozycja to pomidorówka, tyle, że tym razem nie z makaronem, czy ryżem, a z płatkami owsianymi. Do tego oliwki, imbir i duża ilość natki pietruszki. Super jeśli pomidory mamy swoje, przezornie włożone do słoików w sezonie. 

 

Rozgrzewająca zupa pomidorowa z oliwkami i płatkami owsianymi

 

rozgrzewająca zupa pomidorowa z oliwkami i płatkami owsianymi.jpg

 

500 ml wody

400 g pomidorów krojonych z puszki lub domowych ze słoika

300 g filetu z indyka

1 ząbek czosnku

1 mały kawałek świeżego imbiru

½  pęczka natki pietruszki

50 g czarnych oliwek

4-5 suszonych pomidorów

½ łodygi selera naciowego

1 marchew

2-3 łyżki płatków owsianych (nie błyskawicznych)

2 łyżki oliwy z oliwek

Sól o obniżonej zawartości sodu, pieprz, dieteta, papryka słodka

 

czosnek i imbir obrać, umyć, posiekać,

marchew obrać, razem z selerem umyć, pokroić w małą kostkę,

indyka umyć, pokroić w małą kostkę,

w garnku z oliwą  dusić chwilę czosnek z imbirem, marchewką i selerem,

po chwili dodać indyka i dusić jeszcze 2-3 minuty,

zalać wodą i pomidorami, zagotować,

wsypać płatki owsiane, przyprawić  i gotować 10 minut,

natkę pietruszki umyć, posiekać,

pomidory suszone pokroić w kostkę, oliwki w plastry,

dodać do zupy pomidory, oliwki i natkę pietruszki, gotować jeszcze 5 minut

 

inne pomysły na pyszne zupy:

 

 Zupa ogórkowa z kaszą jaglaną i czosnkiem

Zupa krem z pieczonych warzyw

Zupa z dorsza i fenkuła

zupa krem z pieczonych buraków

Flaczki z boczniaków

Zupa z kolorowymi warzywami i makaronem

Zupa ziemniaczana z chili i imbirem

Krupnik jaglany z suszonymi grzybami

Zupa z brukselki z żurawiną i wędzonym kurczakiem

Zupa na indyku z warzywami, cieciorką i ryżem

Zupa krem z kukurydzy ze smażoną tortillą

b¹dŸ eko!
Durszlak.pl
(function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "//connect.facebook.net/pl_PL/all.js#xfbml=1"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); }(document, 'script', 'facebook-jssdk'));
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów